L’Érablière de la Coulée Creuse est un centre de bouillage de plus de 250 000 entailles dont les dirigeants ont su conserver l’esprit de la cabane à sucre au sein de leur équipe de travail. Cela donne espoir quant au fait que la commercialisation de notre tradition à grande échelle puisse arriver à conserver et à propager ses valeurs d’entraide et d’amour de la forêt.