[vidéo] Renouveau des pratiques acéricoles au nord de Québec

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il y a 4 mois
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On a longtemps dit que le nord de la ville de Québec était trop froid pour faire les sucres. La réalité était peut-être que c’était trop montagneux pour y monter avec la tonne d’eau d’érable et les chevaux. On visite aujourd’hui Serge Bureau, un habitué du 5 livres à l’entaille, dont la sucrerie est installée dans les montagnes de Stoneham depuis plus de 10 ans.